Симона Сако е професор по неврология в Университета L’Aquila в L’Aquila, Италия, където ръководи изследователския отдел по клинична неврология. Тя е директор на отделението по неврология и отделение за инсулти в болницата Avezzano и ръководи междуболничен център за насочване на главоболие в ASL1-Abruzzo. Тя е директор на Програмата за резиденция по неврология и член на борда на директорите на докторския курс по клинична и експериментална медицина в Университета в Л’Акила. Тя има интензивна преподавателска дейност и е ръководител и ментор на няколко лекари и изследователи на различни етапи от кариерата.
Тя служи на ESO в дейности, свързани с разработването на насоки от 2017 г. Тя е съпредседател на Комитета за семинари за насоки от 2017 г. до 2020 г. От 2020 г. е съпредседател на Управителния съвет. От 2021 г. е член на борда на ESOTA и на италианската мрежа за изследване на инсулта, свързана с ESOTA. Тя е активен член на групата WISE (Женска инициатива за инсулт в Европа) и бивш член на Комитета на младите лекари по инсулт.
Д-р Сако е и представител на ESO в панела за инсулт на Европейската академия по неврология (EAN) и е избран в този панел през 2018-2019 г. От 2020 г. е втори вицепрезидент на Европейската федерация по главоболие (EHF).
Нейните основни изследвания и клинични интереси са в областта на инсулта и главоболието. Тя е била главен изследовател или съизследовател в няколко проекта и е автор на повече от 200 статии, индексирани в PubMed, плюс няколко глави от книги.
Мандатът на д-р Сако като президент на ESO започва през май 2024 г.